On peut le dire, l’hiver est bien là ! Ici dans le sud de la France, nous sommes plus habitués à une douceur hivernale. Mais je vis dans les Bouches du Rhône, et en ce moment notre ami le mistral souffle un vent glacial sur nos belles Alpilles. Notre petit village Miramas le Vieux perché au…
Catégorie : bio
Un Billet pour… Des Muffins citrons vert coco. Recette sucrée #8
Le temps est froid et sec. C’est normal, nous sommes en hiver, mais pour un peu de douceur exotique, j’ai préparé des petits muffins aux citrons verts et à la noix de coco qui, avec une infusion Tulsi de chez @Pukka, ont ravi nos papilles. De plus, est annoncée une semaine glaciale avec un épisode…
Un Billet pour… Des biscuits pour chiens.
Dans ma démarche écologique, protectrice de l’environnement et donc favorisant le fait-maison ou home-made, j’ai longtemps cherché une solution pour remplacer les friandises de mes canidés, celles qu’on trouve dans le commerce et qui sont pleines de colorants. Simple, me direz-vous? Oui, mais en tant que végétarienne et n’achetant pas de viande et autres sous…
Un Billet pour… Un porridge au petit déjeuner. Recette sucrée#7
Alors que le porridge était servi autrefois comme punition aux enfants britanniques, d’où l’expression « doing porridge »( faire de la prison), il est de plus en plus plébiscité dans le cadre du « manger sain ». Préparé avec des flocons d’avoine, de millet ou de maïs pour une recette sans gluten, on peut consommer…
Un Billet pour… Un Chili végétarien. Recette salée #5
Le chili con carne fait parti des plats que j’aimais cuisiner quand je n’étais pas encore végétarienne, et cela faisait longtemps que je souhaitais en faire un végétarien. Voilà chose faite et j’ai attendu que nous le goûtions avant d’en faire un billet pour présenter ma recette, qui s’est avérée délicieuse. J’avais peur de ne…
Un billet pour… Mes lunettes à la confiture. Recette sucrée #6
Mais qui ne connaît pas ces biscuits, rappel de l’enfance et des goûters après l’école, ceux de la boulangerie en bas de chez moi à Cagnes sur mer qui à l’époque était « la meilleure », où, quand je rentrais pour en demander un, je pointais mon doigt sur la vitrine de Mme Costa, laissant…
Un Billet pour… Une soupe miso au chou pakchoï. Recette salée #4
Une recette végétarienne pleine de saveur, légère, avec du chou pakchoï et quelques autres légumes, mais surtout du miso bienfaisant que tout le monde connaît, ou pas? Utilisé depuis des millénaires en Asie, le miso est considéré comme nutraceutique c’est à dire un aliment ayant une action favorable sur la santé et des propriétés préventives…
Un Billet pour… Un gâteau doudou végétarien aux pommes. Recette sucrée #5
Il nous fallait bien un petit gâteau doudou hier, pour nous remettre de nos émotions de la matinée. Mais je souhaitais de la douceur, quelque chose de léger en bouche et en calories , bio bien sûr et évidemment végétarien. Avec mes très bonnes pommes légèrement acidulées, je nous ai fait ce doudou gâteau qui…
Un Billet pour… Détox: Une entrée et un plat #2
Après la petite soupe de Fenouil aux vertus détox, on reste sur deux recettes salées , légères et dépuratives pour l’entrée, avec une salade en rondelles de radis noir et carottes ; pour le plat , un risotto de blettes parfumé au gingembre frais. Je prends au moins deux fois par mois des radis noirs chez Brigitte…
Un Billet pour… La fameuse soupe au fenouil et citron. Recette salée #3
Légère, digeste, délicieuse et détox , voici la petite soupe idéale pour des lendemains de fêtes.
Un Billet pour...Le Blog de Sandra P. Ma Cuisine de Vie. 
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