En Provence, l’automne prend sa place tout doucement cette année et les couleurs ocre et jaune chatoyantes pointent à peine le bout de leur nez. Mais les courges qui ont bien pris le soleil et la chaleur cet été, sont bien présentes. Notre amie Sylviane, maraîchère à Sénas, nous en fait profiter depuis quelques semaines….
Catégorie : Recettes salées.
Mon Pain sans Gluten aux deux raisins et flocons de riz
Parfois j’aime me faire plaisir avec un délicieux pain sans gluten. Un peu pour changer, pour un goût différent, une texture plus souple avec bien sûr des farines aux saveurs plus prononcées. Je ne suis pas un régime sans gluten mais je sens bien qu’en manger moins nous fait beaucoup de bien et que notre…
Cake aux Légumes du Soleil #Vitaliseur
15 . C’est le nombre de jours qui ont passé sans que je vienne écrire sur mon blog. C’est la première fois que je reste autant de temps sans venir étaler ma prose culinaire. Un peu de fatigue puis beaucoup de tristesse, un besoin de lâcher prise pour prendre un peu de recul suite aux décès…
Cake Tomatolive #Vitaliseur
Ma commande faite sur Place des Épices est arrivée et je n’ai pas attendu longtemps pour utiliser les tomates séchées que j’avais entre autre commandées. Elles sont superbes, bio, séchées au soleil, elles sont souples et moelleuses et non pas rabougries sur elles-même comme on peut parfois l’observer chez d’autres vendeurs. Ces tomates séchées m’ont…
Variation de Légumes de Saison matures, vegan #Vitaliseur
Entre les légumes de notre jardin communautaire et ceux achetés chez mon producteur bio local, les tiroirs de mon frigo étaient bien remplis. Que de couleurs! Des courgettes vert foncé, vert clair, jaune, le violine de l’aubergine, une palette qui laisserait presque croire que l’arc en ciel est enfermé dans mon réfrigérateur. Parmi tout ceci…
Crème de Petits Pois Gourmands à la menthe #Vitaliseur
Quel régal ces petits pois primeurs !!! Pourtant d’habitude ils ne sont pas « ma tasse de thé », sauf que ceci tout frais ramassés dans notre jardin communautaire de Miramas le Vieux avaient une autre dimension. Clac, clac, clac je pince la tige entre mes doigts et me voilà avec un petit sac de petits pois…
Courgettes Farcies Green #Vitaliseur
Du vert, des courgettes vertes qui ne courent pas dans l’herbe mais qui sont farcies avec une belle farce verte, végétale et onctueuse. Green, comme un indicateur écologique et durable, d’une alimentation saine qui fait du bien. C’est ça aussi ma Cuisine de Vie ! Les courgettes sont reines cette saison et voici une nouvelle…
Sauce Tomates aux Fèves de saison #vegan
Il y a de plus en plus de variétés de légumes proposées sur les étals de nos maraîchers pour notre plaisir. De belles couleurs, du goût et des saveurs de printemps, des senteurs presque d’été nous rappelant combien de possibilités s’offrent à nous dans la préparation de nos repas. Les fèves sont vraiment super bonnes…
Jardinière de Lentilles et Petits Légumes Nouveaux #Vitaliseur
L’annonce du printemps nous met en joie car nous sommes toujours heureux de voir arriver les petits légumes et fruits nouveaux. Une palette de couleurs s’offre alors à nous, un peu d’orange, de rouge, du goût, des saveurs gorgées de soleil pour égayer notre palais. Les nouvelles carottes fanes sont un bouquet de senteurs, les…
Velouté mousseux de courgette à la menthe #Vitaliseur
Il ne fait pas très chaud depuis quelques jours. Je ressors mes petits cardigans car le soleil reste caché derrière les nuages. Il pleut d’une pluie fine comme si la Nature voulait nous prévenir de rester encore un peu chez nous en ce premier jour de déconfinement. Mon mari vient de nous faire un bon…
Un Billet pour...Le Blog de Sandra P. Ma Cuisine de Vie. 
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