A chaque fois que je fabrique du Lait de soja fait maison , bien évidement je récupère l’okara, zéro gaspillage dans cette affaire là. Après avoir fait des petits Fromages végétaux à l’Okara de soja en 3 variations, cette fois-ci j’ai fait quelques biscuits au citron et à la cannelle que l’on verra dans la semaine, et ces…
Catégorie : Recettes salées.
Pesto de Roquette de chez nous
En Provence on dirait Pistou, en Italie on le nomme Pesto. A la base c’est une sauce, un condiment pour agrémenter un plat de pâtes, une soupe chaude ou froide, pour assaisonner des lasagnes, pour accompagner des légumes crus ou tartiné sur des croûtons. A la base on le connaît préparé avec du basilic. Sauf…
Ma Mozza Végétale selon Ariane des Crawquantes
Fabriquer une mozza végétale !!!!! Et oui, c’est si simple, si rapide mais il fallait y penser à cette technique, une façon de fabriquer ce petit fromage italien que nous aimons presque tous accommoder l’été avec nos tomates et nos salades. Une façon de végétaliser la petite boule blanche qui n’a pas forcément beaucoup de…
Spaghetti sauce tomates aux fèves et artichauts violets dite la Favolosa
Venir sur un blog de cuisine végétarienne ou végétalienne ne s’adresse pas qu’aux personnes ayant choisi ce mode alimentaire. Cela peut être par curiosité, parce que vous cherchez une recette et que votre moteur de recherche Google vous a fait cette proposition parmi tant d’autres, parce que vous avez envie de végétaliser un peu plus…
Fromages végétaux à l’Okara de soja en 3 variations
C’est vendredi , bientôt le week-end, peut -être le moment aussi de tenter de faire votre propre lait de soja, et de pouvoir profiter d’élaborer du tofu, ou des yaourts, ou des petits fromages végétaux avec l’okara de soja. Dernier acte donc aujourd’hui des petites choses faciles et possible à faire avec notre lait de…
Spaghetti à la Truffe blanche de Miramas le Vieux.
Ce n’est pas la peine de faire des yeux tous ronds, car même moi je n’aurais jamais cru trouver une aussi belle truffe blanche dans notre village, à Miramas le Vieux. Jolie taille, belle senteur, cette truffe blanche d’été se trouve à cette période et jusqu’en septembre. Meilleure crue que cuite j’ai eu envie de…
Falafels aux Pois chiche et Fèves sauce au citron, Tagliatelles de Courgettes en salade.
Les falafels, j’adore ça ! Et ça faisait longtemps que je voulais en faire version printanière, colorée et fraîche. La recette est vraiment facile et rapide et pour le repas de midi, j’ai aussi fait des Tagliatelles de courgettes crues, en salade pour les accompagner. Je n’avais plus de salade verte, et c’est vrai qu’avec…
Lasagnes aux courgettes, sauce tomate aux petits légumes
Faire des lasagnes cela semble toujours long et fastidieux. Et que non !! Il y a toujours des solutions pour faire d’un plat un régal facile en préparation, et un régal pour le palais et notre santé. Selon la saison, j’adapte facilement ce plat italien qui habituellement se prépare avec une sauce bolognaise à la…
Galette de Sarrasin aux Champignons et Tofu Basilic.
La galette de sarrasin est un plat complet que l’on peut accommoder de mille et une façons. Celle que je propose dans cette recette est un peu différente de la préparation habituelle. Avec des champignons et un peu de tofu au basilic mijotés à part, voici un plat du jour pour un déjeuner végétalien, complet…
Cake salé aux 2 courgettes en éventail #végétalien.
Hier, je souhaitais faire des cakes salés à grignoter lors d’une réunion de conseil d’administration. Ah oui, je n’ai pas encore dit que depuis le 3 mars je suis la présidente du comité d’intérêt de quartier de notre village. Tous savent plus ou moins que je tiens un blog culinaire, pour y être abonnés. Alors…
Un Billet pour...Le Blog de Sandra P. Ma Cuisine de Vie. 
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