La première fois que j’y ai goûté je devais avoir une vingtaine d’années, pas si loin que ça en fait…..(je racle ma gorge), c’était en Italie pas très loin de la frontière limitrophe à Menton, à Bordighiera. C’est le genre de gâteau qui fait clore les yeux de bonheur à la première bouchée, avec un…
Catégorie : Végétalisme
Falafels aux Pois chiche et Fèves sauce au citron, Tagliatelles de Courgettes en salade.
Les falafels, j’adore ça ! Et ça faisait longtemps que je voulais en faire version printanière, colorée et fraîche. La recette est vraiment facile et rapide et pour le repas de midi, j’ai aussi fait des Tagliatelles de courgettes crues, en salade pour les accompagner. Je n’avais plus de salade verte, et c’est vrai qu’avec…
Muffins aux myrtilles végétaliens
La semaine dernière, jeudi 18 avril, dans le calendrier républicain, c’était le jour de la myrtille. C’est une application sur mon smartphone qui m’informe chaque jour de l’animal, plante, ou outil de jardin qui est mis à l’honneur. A l’heure où j’écris mon billet, nous sommes quintidi 5 Floréal de l’an 227 et c’est le…
Mes Mounas végétaliennes de Pâques
Ce que nous aimons vraiment à Pâques, ce sont les mounas, ces fameuses brioches saupoudrées de sucre avec un arôme d’orange. Cette année, le but était de les faire en version végétalienne, c’est à dire sans œufs car il n’y a pas de beurre dans la recette traditionnelle. Mais en regardant les origines de la…
L’Express Coco bananes. Zéro gaspillage !
On ne jette rien !!! Car il y a toujours quelque chose à faire avec un aliment oublié. Bien sûr que ça m’arrive ! Et là pour le coup j’avais oublié quatre petites bananes, qui ont bien eu le temps de mûrir, de noircir même. Alors Zéro gaspillage et en un tour de main j’ai…
Croustillant coeur moelleux au Citron coco, végétalien.
Cuisiner est un mot magique, parce c’est une magie, celle de transformer les matières, de les associer, de leur donner un nouveau sens. Quand je suis dans ma cuisine, je cuisine en conscience, comme si j’étais devant un autel, prête à entamer ma pratique : je survole une recette pour une ligne de conduite, je…
Galette de Sarrasin aux Champignons et Tofu Basilic.
La galette de sarrasin est un plat complet que l’on peut accommoder de mille et une façons. Celle que je propose dans cette recette est un peu différente de la préparation habituelle. Avec des champignons et un peu de tofu au basilic mijotés à part, voici un plat du jour pour un déjeuner végétalien, complet…
Cake salé aux 2 courgettes en éventail #végétalien.
Hier, je souhaitais faire des cakes salés à grignoter lors d’une réunion de conseil d’administration. Ah oui, je n’ai pas encore dit que depuis le 3 mars je suis la présidente du comité d’intérêt de quartier de notre village. Tous savent plus ou moins que je tiens un blog culinaire, pour y être abonnés. Alors…
Plumcake aux Pommes en éventail.
Ce mois d’avril nous aura marqué par sa fraîcheur et son grand soleil, ici en Provence. Le mistral souffle, les températures ont bien chuté malgré ce grand ciel bleu. Rien de mieux pour nous réchauffer qu’un bon thé, certes, mais accompagné d’une douceur réconfortante c’est encore mieux. Alors j’ai fait ce joli Plumcake végétalien aux…
Mousse au Citron rapide et facile mais surtout végétalienne !
Qui n’aime pas les desserts au citron ? Moi j’adore ça ! Que ce soit des yaourts , mousses , crèmes, entremets, cakes, tartes ou gâteaux. Le citron amène une note acidulée, de la fraîcheur, une jolie couleur. Et j’ai eu envie de faire une petite mousse au citron, en sachant que c’est vite fait,…
Un Billet pour...Le Blog de Sandra P. Ma Cuisine de Vie. 
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