Avec leur petite bouille joufflues et leur belle couleur orange cuivrée, ils sont enfin arrivés les jolis abricots de l’été. Je les aime dans toutes leurs versions : crus, cuits, à peine pochés, en compote, en confiture, dans les desserts ou dans une recette salée, l’abricot est le roi de l’été ! Ses jolies nuances…
Étiquette : Végétalien
Spaghetti sauce aux Aubergines
Je promettais il y a quelques temps de partager avec vous mes sauces pour accompagner les pâtes. Voici la sauce « alle melanzane » comme on dit en Italie c’est à dire aux aubergines. On sait tous faire des pâtes, farfalle, spaghetti, fusilli, coquillettes ou nouilles. Mais il y a pâte et pâte ! Quand…
Juste un peu de gratitude, pour dire…
Merci bien sûr à vous qui me lisez aujourd’hui et presque chaque jour sur mon blog. La gratitude c’est pour moi savoir juste être reconnaissant de ce qui nous arrive, de ce que les autres peuvent nous apporter de bien et parfois de mal, car tout est apprentissage. La vie est un enseignement qui nous…
Lemon Curd Vegan
Le Lemon Curd est une crème au citron dont les habitants des pays anglo-saxons se délectent… mais pas que, car nous aussi ! Au fameux « tea-time » de fin d’après-midi, ils aiment accompagner leur thé avec des biscuits, des shortbreads et un peu de cette jolie crème jaune citron. Nous l’utilisons plutôt en confectionnant…
Flans aux Caramel, végétaliens
Parmi les desserts qui me semblent important de végétaliser dans ma Cuisine de Vie, il y a les Flans au Caramel. C’est certainement une des premières cuillèrées que l’on nous met en bouche et qui nous fait faire des yeux ronds de plaisir. Je me souviens de celui de ma grand-mère paternelle qui avait un bon…
Entremets Losange Choco-Vanille, Vegan
Et si pour finir ce long week end on se préparait un petit dessert pour toute la famille ? Ces Entremets Losange Choco-Vanille sont végétaliens, très très faciles et rapides à faire, mais surtout nous régalent avec leur saveur au chocolat et à la vanille. Une gourmandise qui reste légère en sucre, et économique car…
Panisse à la tomate et au romarin
Que cette recette sent bon la Provence et la garrigue ! Vous connaissez la panisse ? C’est une préparation typique de chez moi, de Nice que l’on retrouve jusqu’à Marseille. Enfant on descendait dans le vieux Nice avec ma grand-mère et après un petit tour à Sainte Rita, on allait chez le marchand de pâtes…
CheeseCake aux Fraises tout cru !
La première fois que j’ai goûté un cheesecake j’étais avec ma grand-mère qui était toute fière d’en avoir acheté un je ne sais où à Nice pour que nous nous en délections toutes les deux. C’était un cheesecake au citron. Un nouveau dessert pour moi, oui mais un dessert british comme les origines de mamie…
RAWFOOD : Crufiture de fraises maison
Après vous avoir fait saliver avec ma Confiture de Fraises maison , j’ai eu envie d’en faire encore car je n’en avais fait que quelques pots et qu’elles étaient vraiment délicieuses. Sauf que l’idée fut de les faire en version crue ! Et l’idée fut terriblement bonne. C’est pour cette raison que je l’appelle ma Cuisine de…
Steak végétal façon orientale, à l’okara et haricots rouges
A chaque fois que je fabrique du Lait de soja fait maison , bien évidement je récupère l’okara, zéro gaspillage dans cette affaire là. Après avoir fait des petits Fromages végétaux à l’Okara de soja en 3 variations, cette fois-ci j’ai fait quelques biscuits au citron et à la cannelle que l’on verra dans la semaine, et ces…
Un Billet pour...Le Blog de Sandra P. Ma Cuisine de Vie. 
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